Upptäck gröna avenyn!

Följ med på en guidad visning av avenyns pop-up trädgårdar tisdagen den 2 augusti och byt till dig nya fröer och sticklingar i Green gothenburgs container vid Stora Teatern.

Fram till söndagen den 7 augusti är delar av Kungsportsavenyn i Göteborg omvandlad till en grön oas. Flera utställare visar genom pop-up trädgårdar längs avenyn sina idéer kring temat grön stadsutveckling. Följ med på en guidad visning av avenyns pop-up trädgårdar med Emma Naqvi från miljöförvaltningen tisdagen den 2 augusti klockan 14-15. Emma har under våren visat odlingstips på vår blogg, Sow-along med Emma. Guidningen är gratis och ingen anmälan krävs. Vi samlas vid Poseidonstatyn på Götaplatsen. Turen avslutas vid Stora Teatern där det finns möjlighet till fler gröna aktiviteter.

I Green Gothenburgs container vid Stora teatern finns GreenhackGBG på plats klockan 11-16. Här har du möjlighet att byta till dig nya fröer och sticklingar. Ta med dig fröer i kuvert märkta med växtnamn, alternativt sticklingar med något fuktbevarande omslag och ta med dig nya härifrån. Ett bra sätt att förnya sin odling helt gratis. Här kan du också passa på att få odlingsråd!

Här får du fler tips på gröna aktiviteter som Gothenburg Green World ordnar under året.

Följ med på salladsvandring!

Vill du lära dig mer om ätliga vilda växer? Tisdagen den 26 juli har du chans att lära dig plocka ihop din egen sallad i naturen.

Skulle du vilja veta hur du kan använda ogräs i matlagningen och vilka vilda växter som passar att plocka till en lunchsallad? Följ med på en salladsvandring i närområdet med Emma Naqvi från miljöförvaltningen tisdagen den 26 juli klockan 14-15. Emma har under våren visat odlingstips på vår blogg med Sow-along med Emma, läs hennes odlingstips här.

Guidningen är gratis och ingen anmälan krävs. Vi samlas vid Poseidonstatyn på Götaplatsen. Salladsvandringen avslutas vid Stora teatern där du har möjlighet att testa av dina nya kunskaper direkt. I Greengothenburgs container finns GreenhackGBG på plats klockan 11-16. Här har alla chansen att vinna receptboken: Det vilda köket genom att gissa namnet på några vilda och ätbara växter. Gothenburg Green World 2016 har gröna aktiviteter under 2016, här får du fler tips på vad som pågår under 2016.

Sow-along med Emma: Ta hand om plantan i tid!

När jag har börjat vänja de omskolade växterna till utomhusmiljön genom att ställa ut dem i drivbänkar, så blir det märkbart hur olika resultat det blivit beroende på var och hur det tidigare stått och hur länge. Nu gäller det att vara nyfiken och kunskapstörstande för att lära sig en massa som vi kan ta med oss till nästa års odlingssäsong!

Hur får jag den största avkastning, den starkaste och de vackraste frukterna eller den längsta och största solrosen? Det är frågor som ofta driver odlare. Om vi istället ställer frågan hur vi får vår planta att överleva, reproducera och trivas, kommer vi få bättre förståelse för hur växter fungerar och därefter har vi större möjligheter att uppnå det resultat vi önskar.

Jag var inne i växthuset och tittade till mina tomatillo-, chili- och djungelgurkeplantor. Med värmen som varit senaste veckorna har det fullkomligt exploderat i grönska! Chilin står i blom medan tomatillons blommor är på gång och djungelgurkan börjat bilda frukt!

Solrosorna har jag satt ut i drivbänk utomhus för att härdas, alltså vänjas vid utomhusklimat, tillsammans med bönor, squash och kålplantor med mera. Majsen har jag faktiskt redan planterat ut då rötterna blev sjövilda och trasslade till sig ordentligt i sitt kärl. Nu är det dags att plantera ut resten av alla plantor som har trängts i drivbänken.

Jag har haft fullt upp de senaste veckorna med att skola om alla plantor och de plantor som fick vänta längst har nu börjat få ljusa fläckar på bladen och vid närmare titt så har de fått löss! Det är väldigt tydligt att de plantor som inte fått den omsorg de behövde har växt sämre och blivit svagare plantor och därför även blivit angripna av skadedjur och visar upp näringsbrist. Det syns tydligast på mina chiliplantor eftersom jag hade sått så många att jag inte hann med att ta hand om dem i rätt tid. En läxa att lära till nästa år är att inte vara så entuastisk när jag sår!

En del av tomatilloplantorna stod så länge att de blev långa, rangliga och lätt bröts när jag skolade om dem. Passade på att experimentera lite och testade om jag kunde ”plåstra om” några plantor. Det funkade! Plantan läkte sig själv. Se bild nedan. Tomatillon har mycket tillväxthormoner i stjälken och särkilt på en ung planta. Alla växter går igenom olika livs faser, liksom vi människor. Första fasen handlar givetvis om när fröet gror, sedan om tillväxt och överlevnad därefter om reproduktion och fruktsättning. Sista fasen handlar om förberedande för åldrande och återgång till jordens kretslop. Alla faser triggas och styrs av hormoner. Man kan se att i närheten av där plantan gått sönder och läkt finns det begynnande rotutväxt men då de inte fått någon kontakt med jord, har de stannat av i tillväxten. Detta är ett tecken på hög tillgång till tillväxt hormoner.

Till sist vill jag bara rapportera lite från mitt besök till Chelsea Flower Show i London i förra veckan, den mest kända trädgårdsmässan i världen! Jag försökte trendspana lite, men det var svårt eftersom det är så många intryck. Har ännu inte smält allt. Några saker jag tycker att jag kan rapportera är dock att ett större tema i flera visningsträdgårdarna var hälsa. Det fanns till exempel en visningsträdgård som skulle fungera som lugna gröna oaser för anhöriga vid sjukhus besök och universitet som visade upp forskningsresultat på hälsoeffekterna av trädgårdsarbete. Jag såg även flera visningsträdgårdar som efterliknade vild natur med medvetande om hur man kan värna och skapa biologisk mångfald i din trädgård. Många besökare var chockade över dessa vildvuxna trädgårdar – men de var mina favoriter! Min höjdpunkt var annars när jag hittade fröer på ovanliga eller för mig nya grönsaker. Hoppas det blir en ny Sow-along då som ni vill följa.

/Emma Naqvi, pedagogiska odlingar

Sow-along med Emma: Djungelgurkan!

Djungelgurkan är faktiskt en sorts mini melon, men mycket mer enklare att odla och tar mindre plats trots att skörden är riklig. Kan odlas både inomhus och utomhus – det är inte konstigt att den är mångas favorit.

Alla som ingår i gurk-, melon- samt pumpa och squashfamiljen kräver ofta mer näring, utrymme, och mycket vatten och värme för att ge en god skörd. Dessutom behöver meloner även att du knipsar av rankor på ett visst sätt, pollinerar, binder upp och skapar ”hängmattor” när melonerna blir för tunga.

Trots melonens utmaningar för såväl trädgårdsmästare som hobbyodlare har de odlats i Sverige sedan 1500-talet. Den som lyckas med att odla välskapta meloner, har ofta ansetts vara just en trädgårdsmästare!

Men det behöver inte vara så krångligt – för du kan ju välja att odla djungelgurka! Den kräver inte så mycket pyssel och drabbas inte av skadeangrepp så lätt. Sås i april eller maj inomhus vid 20 grader, och tas ut när frostrisken är över. Jag rekommenderar att så den i en kruka (15 cm i diameter) redan från början. Djungelgurkan blir ungefär 3 meter hög men toppas med fördel vid 1,5–2 meter. Den blommar rikligt med både han- och honblommor och behöver inte handpollineras då pollinerare lätt hittar till blommor av båda kön. Låt inte jorden torka ut alltför länge och placera spaljé eller annat för plantan att klänga på. Går även utmärkt att odla i ampel, men tänk då på att plantan torkar ut fortare. Inte nödvändigt, men för maximal fruktproduktion, klipp av sidskott en bit utanför stammen. Gödsla med fördel och häll utspädbar grönsaksnäring i vattenkannan varannan vecka.

I juli kan du nog börja skörda när melonerna är som stora vindruvor, ju mer du skördar ju större blir skörden – långt in i oktober kan du plocka djungelgurkor om du har tur!

När du har skördat dem kan du slänga dem i salladen eller pickla dem. Picklar du dem så glöm inte att dela dem på hälften, då blir de mer krispiga och färdiga fortare. Blanda dem sedan med rikligt med salt i en skål och låt dra i cirka 20 min. Skölj bort saltet och torka lätt av med hushållspapper. Blanda ihop vinäger och kryddor som du gillar eller har hemma, till exempel dill, mynta eller rosépeppar. Strö socker och salt över melonerna. Om du vill kan du även lägga i ett vin- eller ekblad. Bladet innehåller tannin som bidrar till att djungelgurkan behåller sin krispighet eftersom tannin hindra enzymer från att mjuka upp gurkskalet. Till sist häller du den kryddiga vinägern över djungelgurkan och låter stå en vecka – sedan är det färdigt och bara att njuta! Lycka till.

Mer tips om djungelgurkeodling hittar du som vanligt i filmen på facebook.com/greenhackgbg! I filmen tipsar jag bland annat om att så i moduler med kapilärmatta, men eftersom min visningsskärm på kameran är sönder missade jag lite när jag visade upp modulerna. Så här ser de ut:

/Emma Naqvi, pedagogiska odlingar

Sow-along med Emma: Så… ååådana superlånga solrosor!

Solrosor är iögonfallande fascinerande och inspirerar många, konstnärer som barn! De är inte bara vackra och se på utan är också väldigt nyttiga och har odlats som nyttoväxt i flera tusen år på den amerikanska kontinenten för att få olja, mat från fröerna, läkemedel och textilfärgning. De lockar även till sig en hel del pollinerande insekter till din trädgård!

Helianthus annus, som solrosen heter på latin, fick sitt namn av Linné. Helianthus kommer från grekiskan och betyder solblomma, då den är en vägvisare när den alltid vänder sig mot solen. Solrosor odlas här oftast som annueller, det vill säga ettåriga växter, men det finns även fleråriga solorosor som till exempel Helianthus X laetiflorus, som kallas präriesolros eller höstsolros. Denna solros är ett resultat av en korsning mellan jordärtskocka och solros. Jordärtskocka är alltså släkt med solros och det kan man se när den går i blom på sensommaren, då den påminner mycket om en solros.

På facebook.com/greenhackgbg hittar du också en film där Emma går igenom hur du sår och odlar din solros, hon följer också upp hur du tar hand om din tomatillo och chili.

Solrosor har varit så viktiga och av stort intresse för många att en stor variation av olika former och färger har förädlats fram. Korta, långa, gula, röda, vita, små och stora blommor, breda och smala blad med mera. Solrosen är enkel att odla och kan tolerera ganska stor variation av olika förhållanden och klimat, tack vare att det finns så otroligt många olika sorter. Det går till och med att köpa en pollenfri mix av solrosor för allergiker! När du läser på ett fröpaket skall du alltid leta efter det namn som omges av enkla citattecken, till exempel ’Teddy Bear’. Det är av det sortnamnet som säger hur fröna i just detta paket kommer se ut som blommande växt. ’Teddy Bear’ är en solros som har en fylld blomma och den är bara 40-60 cm hög, medan jättesolrosen kan bli över 2,5 meter hög med en halv meter brett blomhuvud! Jättesolrosen vill helst stå i soligt och skyddat läge i väldränerad och djup jord.

På sensommar eller höstkanten kan du skörda blommor för att sätta i en vas eller torka för att pryda ditt hem hela vintern. Du kan skörda mogna fröer för att använda i matlagning eller bakning, eller till att grodda. Alternativt kan du låta stå till fåglarna eller samla in fröer för att så till våren.

Glöm inte att ta en ordentlig titt nära mitten av solrosen när den blommar och observera hur de otaliga egentliga små blommorna sitter i förhållande till varandra. De sitter på ett alldeles särskilt sätt i förhållande till varandra som är matematiskt, i spiraler som återfinns i Fibonaccis talföljd. Dessa matematiska förhållanden i naturen har genom evolutionen utvecklats och förfinat för att nyttja tillgängliga resurser maximalt.

Till sist bjuder jag på ett recept som inspiration i odlandet!

Smarriga Solrossnittar, 8 bitar

Ingredienser:
175g havregryn
3 msk solrosfrön
100 g solrosmagarin
125 g socker,

Blanda havregryn och solrosfrön
Rör solrosmargarin och socker
Blanda ner blandning av havre och solrosfröna
Häll ut smeten på en välsmord långpanna eller ungfastform och grädda på 180 grader i 25 minuter tills ytan blivit gyllenbrun.
Skär kakbitar av smeten när den är varm.
Låt kakbitarna svalna.

/Emma Naqvi, pedagogiska odlingar