Decemberutmaningen: Klimatsmart mat

Nu när julen står för dörren vill vi inspirera dig till en grön, god och schyst jul. Vi ger förslag på julklappar som värmer två gånger och sådant som du kan göra själv. Vi uppmanar dig också att vara schyst mot dig själv, för julen handlar om att umgås och bry sig om varandra. Låt välbefinnandet stå i fokus. Och kom ihåg att den hållbara maten är den goda maten!

Månadens utmaning handlar om att ta till sig och omfamna den hållbara maten – och definiera vad hållbar mat är för dig.
Den hållbara maten är nyttig, näringsriktig, god, miljö- och etiskt märkt, den produceras inte på bekostnad av andra vare sig djur eller människor. Den hållbara maten produceras i harmoni med dess omgivning och bidrar till och använder ekosystemstjänster.
Utmana dig själv genom att äta mer vegetariskt och välja varor som är ekologiska och etiskt märkta.

Under månaden kommer KliMATsmarta Anna att dela med sig av sin decemberutmaning. Hon beskriver den själv så här:

”En matklimatsmart december. Detta är min och min familjs utmaning. Visste du att maten står för 33 procent av medelsvenskens privata klimatutsläpp, enligt Naturvårdsverkets rapport Konsumtionsbaserade utsläpp av växthusgaser, hushållens transporter och konsumtion av livsmedel. Det är med andra ord en stor och viktig del i att leva mer klimatsmart. Vad ska vi äta under vår klimatsmarta månad då? Mest vegetariskt, minska ner på mejeriprodukterna och äta så säsongsanpassat som möjligt. Men även några klimatsmarta köttinslag kommer att dyka upp.”

instagram har vi under december det här upplägget:

30 november–6 december är det Liv Linder från föreningen Djurens rätt som under veckan har fokus på vego. Du kommer att få inspiration till ökad djurhänsyn, konkreta tips samt möjlighet att vinna en vegetarisk kokbok.
7–11 december tar kocken Paul Svensson över. Han har nyligen givit ut kokboken ”Den nya husmanskosten”, som handlar om att tänka nytt och grönare.
14–18 december är det Erik Måneld, kock, inspiratör och utbildare, som tar över kontot. Han arbetar bland annat med unga ekokockar.

/ Ulla, processledare miljömåltider, Göteborgs stad

Välj ett löfte du gillar, klicka upp det, läs mer – och dela det sedan med dina vänner. Utmana dig själv och andra att testa en ny vana i november!

Jag lovar att byta ut följande varor till ekologiskt: kaffe, banan, vindruvor, mejerivaror, kött, potatis.

Jag lovar att välja 10 vegetariska måltider (lunch eller middag) under två veckor

Jag lovar att påverka någon att byta till ekologiskt

Jag lovar att läsa på mer om ekologiskt odling och skaffa mig argument

Jag lovar att aldrig slänga mat som kan användas på något sätt

Jag lovar att ge bort en vegetarisk måltid i julklapp

Jag lovar att prova att laga mat från grunden, utan något halvfabrikat

Jag lovar att starta matlådsbyte på min arbetsplats

Jag lovar att välja vegetarisk mat hela julmånaden

Vad lovar du?

Dela:
MENY